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Toranja

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Espanha

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Descrição

A casca dura e em forma de globo é alaranjada, com tons de rosa. A casca é agridoce e a sua fragrância só se liberta depois de ser raspada, oferecendo-nos um bouquet de aromas cítricos. A polpa segmentada é aromática e clara, com tons fortes de rubi, carregada de sumo e com um sabor perfeitamente agridoce.

Como consumir


A toranja Star Ruby é a mais comum das toranjas vermelhas, em termos de sabor e aspecto.  Os britânicos consomem-na fresca ao pequeno-almoço. Também pode ser utilizada em pratos salgados, assados, ou em sumo para cocktails, vinagretes ou sobremesas congeladas. A polpa e o sumo podem também ser cozinhados e transformados em molhos, xaropes e compotas. Misture toranja vermelha com outros citrinos, frutos tropicais, abacates, iogurte, legumes, hortaliças, peixe cru ou cozinhado e ervas frescas.

Como escolher / manter


Prefira toranjas firmes, com casa ligeiramente brilhante e sem manchas, ou lesões.  
Pode guardar as toranjas à temperatura ambiente durante mais de uma semana. Depois, deve colocá-las no frigorífico se as quiser utilizar mais tarde.

Nutrientes principais


Vitamina A e C, Proteínas, Cálcio, Potássio, Hidratos de Carbono e Fibra Alimentar.

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