A mini courgette é uma versão pequena da courgette, que pertence à família do pepino. É originária da Itália. O fruto é amarelo ou verde e tem uma forma parecida com a do pepino. Algumas courgettes são redondas ou em forma de garrafa. A courgette com flôr, é sinal de fruto verde, não maduro. O fruto verde tem um sabor mais intenso.
Como consumir
Lave a courgette e corte-a em pedaços ou deixe-a inteira. Pode comê-la crua ou cozinhada. É deliciosa cozida a vapor, assada ou salteada e óptima para decorar pratos, devido ao seu tamanho.
Como escolher / manter
Prefira mini courgette de cor viva e sem defeitos epidérmicos. Deve ser guardada no frigorífico e consumida no espaço de uma semana.
Nutrientes principais
Fibra, Ácido fólico, Ferro, Magnésio e Vitamina C.
