Funcho Raiz (250gr)

Produto vendido à porção de aproximadamente 250gr

Portugal

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Descrição

O funcho é constituído por um bolbo branco ou verde-claro de onde crescem os caules. A partir do topo dos caules crescem delicadas folhas verdes e flores. É crocante e ligeiramente doce, com um toque de anis.

Como consumir

O funcho pode ser acrescentado a saladas verdes comuns e em saladas de legumes marinados. Por exemplo: misture funcho crú picado com fatias de laranja sumarenta e nozes picadas assadas. O sabor licoroso do funcho é complementado pelo sabor da laranja e das nozes assadas. Estes ingredientes criam uma apelativa e fresca salada.

Como escolher / manter

Prefira bolbos brancos brilhantes, sem defeitos e que sejam pesados para o seu tamanho. As extremidades dos caules não devem parecer secas. Pode guardá-lo no frigorífico, embrulhado num saco de plástico. Cuidado para não o deixar ficar demasiado frio.

Nutrientes principais

Vitamina C, Antioxidantes, Ácido fólico, Potássio e Fibra.