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Anona

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Espanha

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Descrição

A anona é verde, têm forma oval e é revestida por uma casca fina e invulgar. A polpa branca é extremamente doce e suave, como uma combinação de banana, baunilha, manga, papaia, ananás e coco. Em Portugal, quando há falta de anona nacional, usam-se como substitutas a Atemóia do Brasil e a Cherimoya de Espanha.

Como consumir


A anona é frequentemente consumida ao natural, cortando-a ao meio e retirando-lhe as sementes. Pode ser transformada em puré e utilizada em gelados ou outras sobremesas com sabores de fruta.

Como escolher / manter


Escolha anonas que cedam ligeiramente ao toque. Anonas duras estão demasiado verdes e provavelmente são secas. Manchas castanhas ou negras não são um problema. São apenas defeitos epidérmicos provocados pelos ramos vizinhos na árvore. Mantenha as anonas à temperatura ambiente até amadurecerem. Atenção, porque amadurecem muito depressa. Depois de maduras, pode mantê-las no frigorífico durante dois a três dias.

Nutrientes principais
Hidratos de Carbono, Fibra, Cálcio, Niacina, Fósforo, Potássio e Vitamina C.

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