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Batata Doce Polpa Laranja

Batata Doce Polpa Laranja
Batata Doce Polpa Laranja
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Portugal

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Descrição

A batata doce é um tubérculo, mas é um parente afastado da batata comum. As variedades Covington e Beauregard têm a polpa cor-de-laranja e a casca avermelhada. O sabor da batata doce de polpa laranja é mais suave do que o da de polpa branca.

Como consumir


Cozida a vapor ou em água, assadas no forno. A batata doce de polpa laranja é muitas vezes utilizada como acompanhamento de diferentes refeições, chegando a ser utilizada como substituto da batata comum. Pode ser assada com manteiga e açúcar e servida com diferentes molhos. Dá um puré muito vistoso e igualmente saboroso, depois de cozida.

Como escolher / manter


Prefira batata doce rija e firme ao toque, sem rachas, manchas ou pequenas pintas.
Guarde em local fresco e seco. Nunca no frigorífico.

Nutrientes principais


Vitaminas A e C, Manganês, Cobre, Fibra e Betacaroteno.

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