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Cebolinho

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Cebolinho
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Produto vendido à porção de aproximadamente 100g

Portugal

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Descrição

O cebolinho é originário da China e é a espécie mais pequena dentro da família das cebolas. A planta do cebolinho tem de trinta a cinquenta centímetros de altura e folhas estreitas e ocas. A planta produz flores rosadas comestíveis, no fim da Primavera e início do Verão. O cebolinho é um tipo de cebola que cresce a partir da folhagem e não a partir do bolbo.

Como consumir


Depois de lavado, o cebolinho está pronto para ser picado e acrescentado a pratos, crus ou cozinhados. O cebolinho é utilizado para temperar sopas, pratos de peixe, frango e ovo e aviva-lhes o sabor com um leve toque a cebola. As folhas frescas de cebolinho são igualmente utilizadas para enfeitar banquetes e dar sabor a saladas, puré de batata, entradas, molhos e manteigas com ervas. As flores também são comestíveis.

Como escolher / manter


Prefira folhas verdes e frescas. Evite folhas moles, secas ou com manchas castanhas. Pode guardar no frigorífico e consumir dentro de uma semana.

Nutrientes principais


Cobre, Fibra, Ácido fólico, Ferro, Cálcio, Magnésio, Manganês, Niacina, Ácido Pantoténico , Fósforo, Potássio, Riboflavina, Tiamina, Vitaminas A, B6, C e K, Zinco.

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