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Mini Alho Francês

Mini Alho Francês
Mini Alho Francês
8,23 €  
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Produto vendido à porção de aproximadamente 250g

Espanha

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Descrição

O mini alho francês pertence à família da cebola e é originário da Ásia Central. Tem um pequeno bolbo e as pontas são largas, planas e escuras. Só são comestíveis a base branca e o caule verde-claro.

Como consumir


Pode ser comido cru ou cozinhado, inteiro ou fatiado. Depois de lavar, retire as folhas de fora, corte-as ao comprido e remova a raíz. Coza levemente o mini alho francês para assim amolecer. Não deixe cozer demasiado pois irá empapar. Frite, para lhe conservar o sabor e tornar as folhas mais crocantes. Os pedaços fatiados têm tendência a separar-se uns dos outros, devido à estrutura da raiz em camadas. Em termos de sabor, consiste numa mistura suave de cebola e pepino. É um bom substituto da cebola.

Como escolher / manter


As pontas do mini alho francês devem estar verdes e crocantes. Evite alho francês descolorado.  Pode guardar no frigorífico mas consuma no espaço de uma semana.

Nutrientes principais


Cobre, Ácido fólico, Fibra, Ferro, Magnésio, Niacina, Fósforo, Potássio, Riboflavina, Tiamina, Vitaminas A, B6, C e E.

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